ohtan's

2006年8月6日(日) レシピ紹介7

f0071477_22233190.jpg今回は、「豚肉のネギ蒸し梅肉ソース」(うーん、いいネーミングが浮かばない^^;)
あつ~い夏に食欲が落ちてきた時におすすめ!
ネギと梅が好きだったら簡単なのでぜひ、おためしを。さっぱりしておいしいです。^0^

1.長ネギは4、5cmの長さに切り、白髪ネギを作り水にさらしておく
2.梅肉をたたき、しょうゆ、酒、みりん(少々)でを入れてソースを作る。
3.豚肉の薄切り肉を広げて「2」を全体に塗る。
4.3の上にまた肉をのせて、一口大に切る。(3枚から4枚重ね位がちょうどいい)
5.1を平らな皿に敷き詰め、4の肉をネギの上に並べる。(残った梅肉は肉にかける)
6.ラップをして4分くらい加熱する。


f0071477_22393863.jpgf0071477_2239561.jpg
ずっと気になっていた「男前豆腐店」の「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」と「やっこ野郎」
の食べ比べをしてみました~。
ジョニーは、舌触りがとてもなめらかで食感はプリンみたい。
やっこ野郎は、甘みがあって豆の味がとてもしておいしかったです。
どっちもおいしかったけど、私と主人はどちらかというと「やっこ野郎」かなぁ。
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by ohtanmak | 2006-08-07 22:07 | レシピ紹介 | Comments(0)
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