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2006年5月30日(火) レシピ紹介3

2006年5月30日(火) レシピ紹介3_f0071477_21553963.jpg
新じゃががおいしい季節。
今日は、主人の母から教えていただいたレシピを紹介。

1.新じゃがは、たわしでよく洗い、皮付きのまま1口大に切る。
2.ゴマ油でまわりが透き通ってくるまで炒める。
3.だし汁をじゃがいもの6割くらい入れる。
4.しょうゆ、ほんだし、砂糖、みりんで味付けする。
  (ちょっと甘辛いくらいがおいしいです^^)


5.ベーコンを入れ、圧力鍋でおもりがゆれ始めたら、3分加熱して火をとめる。
6.ふたをあけ、煮汁がなくなるくらいまで、時々鍋底をかえすようにして炒め煮にする。

子供達も大好きで、1袋一度に作ってもあっという間になくなってしまいます。
圧力鍋だと短時間でできて便利。
油はサラダ油でもOKですが、ゴマ油の方がコクがでておいしいです!
by ohtanmak | 2006-05-30 21:55 | レシピ紹介

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by ohtanmak
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