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いも床

父が以前通っていた「男の料理教室」にて習った「いも床」をわけてもらいました。

いも床_f0071477_1552847.jpg

材料はゆでたじゃがいもと砂糖・塩・鷹の爪のみ。
ぬか漬けのように独特の匂いもなく、すっぱさもなくまろやかな漬物ができます。
じゃがいもで漬物??って、私もびっくりしたけど、非常においしいです。
探してみたら、思いっきりテレビで紹介されていたのね。^^ レシピもありました。 

へー、から揚げや炒め物にもいいらしい。冷蔵庫で1年は保存可能。ぜひおためしを!
by ohtanmak | 2009-03-22 15:41 | レシピ紹介

日々の出来事を。
by ohtanmak
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